লোডিং...
Essentials of food science /
Designed primarily for the non-Food Science major, this textbook presents principles of food science for the nutrition, dietetics, hospitality, and culinary arts student enrolled in an introductory food science course. As in the first edition the book is easily readable. Chapters follow the order of...
| প্রধান লেখক: | |
|---|---|
| অন্যান্য লেখক: | |
| বিন্যাস: | Printed Book |
| ভাষা: | English |
| প্রকাশিত: |
New York :
Kluwer Academic/Plenum Publishers,
c2003.
|
| সংস্করন: | 2nd ed. |
| বিষয়গুলি: | |
| অনলাইন ব্যবহার করুন: | Table of contents only Publisher description |
আন্তর্জাল
Table of contents onlyPublisher description
University of Calicut
| ডাক সংখ্যা: |
664 VAC/E |
|---|---|
| প্রতিলিপি | বর্তমান অবস্থা অনুপলব্ধ |