Principles of fermentation technology /

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Stanbury, Peter F.
Outros Autores: Hall, Stephen J., Whitaker, Allan
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado em: Oxford, U.K. ; Tarrytown, N.Y., U.S.A. : Pergamon, 1995.
Edição:2nd ed.
Assuntos:
Fermentation.

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