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Principles of fermentation technology /

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Stanbury, Peter F.
Weitere Verfasser:	Hall, Stephen J., Whitaker, Allan
Format:	Printed Book
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Oxford, U.K. ; Tarrytown, N.Y., U.S.A. : Pergamon, 1995.
Ausgabe:	2nd ed.
Schlagworte:	Fermentation.

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