載入...
Principles of fermentation technology /
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | , |
| 格式: | Printed Book |
| 語言: | English |
| 出版: |
Oxford, U.K. ; Tarrytown, N.Y., U.S.A. :
Pergamon,
1995.
|
| 版: | 2nd ed. |
| 主題: |
| 實物描述: | xviii, 357 p. : ill. ; 26 cm. |
|---|---|
| 參考書目: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0080361315 (flexicover) 0080361323 (hardcover) |