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Principles of fermentation technology /
| मुख्य लेखक: | |
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| अन्य लेखक: | , |
| स्वरूप: | Printed Book |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
Oxford, U.K. ; Tarrytown, N.Y., U.S.A. :
Pergamon,
1995.
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| संस्करण: | 2nd ed. |
| विषय: |
| भौतिक वर्णन: | xviii, 357 p. : ill. ; 26 cm. |
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| ग्रन्थसूची: | Includes bibliographical references and index. |
| आईएसबीएन: | 0080361315 (flexicover) 0080361323 (hardcover) |