Carregant...
Principles of fermentation technology /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | , |
| Format: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Oxford, U.K. ; Tarrytown, N.Y., U.S.A. :
Pergamon,
1995.
|
| Edició: | 2nd ed. |
| Matèries: |
| Descripció física: | xviii, 357 p. : ill. ; 26 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 0080361315 (flexicover) 0080361323 (hardcover) |