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Modern food microbiology /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Printed Book |
| Publicado em: |
New York :
Van Nostrand Reinhold,
c1986.
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| Edição: | 3rd ed. |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | xiv, 642 p. : |
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| Bibliografia: | Includes bibliographies and index. |
| ISBN: | 0442244452 : |