Lanean...
Food : the chemistry of its components /
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Erakunde egilea: | |
| Formatua: | Printed Book |
| Hizkuntza: | English |
| Argitaratua: |
Cambridge :
Royal Society of Chemistry,
c2009.
|
| Edizioa: | 5th ed. |
| Gaiak: |
| Alearen deskribapena: | Previous ed.: 2004. |
|---|---|
| Deskribapen fisikoa: | xix, 501 p. : ill. ; 25 cm. |
| ISBN: | 9780854041114 |