Loading...
Food : the chemistry of its components /
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Institution som forfatter: | |
| Format: | Printed Book |
| Sprog: | English |
| Udgivet: |
Cambridge :
Royal Society of Chemistry,
c2009.
|
| Udgivelse: | 5th ed. |
| Fag: |
| Emne beskrivelse: | Previous ed.: 2004. |
|---|---|
| Fysisk beskrivelse: | xix, 501 p. : ill. ; 25 cm. |
| ISBN: | 9780854041114 |