Handbook of animal-based fermented food and beverage technology /

other_versions_link
Bibliografiska uppgifter
Övriga upphovsmän: Hui Y H (Utgivare, redaktör, sammanställare)
Materialtyp: Printed Book
Språk:English
Publicerad: New York: CRC Press, 2012.
Ämnen:
Fermentation
Fermented foods
Animal products
Beverages > Microbiology
Food of animal origin
Meat

University of Calicut

Beståndsuppgifter i University of Calicut
Signum: 664.9 HAN
Exemplar Status otillgänglig

Liknande verk