Handbook of animal-based fermented food and beverage technology /

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Detalhes bibliográficos
Outros Autores: Hui Y H (Editor)
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado em: New York: CRC Press, 2012.
Assuntos:
Fermentation
Fermented foods
Animal products
Beverages > Microbiology
Food of animal origin
Meat

University of Calicut

Detalhes do Exemplar University of Calicut
Área/Cota: 664.9 HAN
Cód. Barras: Informação em tempo real indisponível

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