Handbook of animal-based fermented food and beverage technology /

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Detalles Bibliográficos
Outros autores: Hui Y H (Editor)
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado: New York: CRC Press, 2012.
Subjects:
Fermentation
Fermented foods
Animal products
Beverages > Microbiology
Food of animal origin
Meat

University of Calicut

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Número de Clasificación: 664.9 HAN
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