Handbook of animal-based fermented food and beverage technology /

other_versions_link
Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Hui Y H (Toimittaja)
Aineistotyyppi: Printed Book
Kieli:English
Julkaistu: New York: CRC Press, 2012.
Aiheet:
Fermentation
Fermented foods
Animal products
Beverages > Microbiology
Food of animal origin
Meat

University of Calicut

Saatavuus: University of Calicut
Hyllypaikka: 664.9 HAN
Nide Reaaliaikaista tietoa ei saatavissa

Samankaltaisia teoksia