Handbook of animal-based fermented food and beverage technology /

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Hui Y H (HerausgeberIn)
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: New York: CRC Press, 2012.
Schlagworte:
Fermentation
Fermented foods
Animal products
Beverages > Microbiology
Food of animal origin
Meat

University of Calicut

Bestandesangaben von University of Calicut
Signatur: 664.9 HAN
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