International cuisine &food production management /

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Bali, Parvinder S.
Natura: Printed Book
Lingua:English
Pubblicazione: New Delhi: Oxford University Press, 2013.
Soggetti:
Food service management.
Descrizione
Descrizione fisica:xv,527 p.: 24 cm.
ISBN:9780198073895

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