International cuisine &food production management /

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Bali, Parvinder S.
Format: Printed Book
Sprache:English
Veröffentlicht: New Delhi: Oxford University Press, 2013.
Schlagworte:
Food service management.
Beschreibung
Beschreibung:xv,527 p.: 24 cm.
ISBN:9780198073895

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