International cuisine &food production management /

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Bali, Parvinder S.
Médium: Printed Book
Jazyk:English
Vydáno: New Delhi: Oxford University Press, 2013.
Témata:
Food service management.
Popis
Fyzický popis:xv,527 p.: 24 cm.
ISBN:9780198073895

Podobné jednotky