International cuisine &food production management /

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Bali, Parvinder S.
Format: Printed Book
Idioma:English
Publicat: New Delhi: Oxford University Press, 2013.
Matèries:
Food service management.
Descripció
Descripció física:xv,527 p.: 24 cm.
ISBN:9780198073895

Ítems similars