Principles of food, beverage and labour cost controls

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři: Dittmer, Paul R; Author, Keefe, J Desmond; Author
Médium: Printed Book
Vydáno: New York, John Wiley & Sons, Inc 2009
Vydání:9th ed
Témata:
Food service-Cost control
Popis
Popis jednotky:Includes glossary and index
Paul R Dittmer and J Desmond Keefe
ISBN:978-0-471-78347-3

Podobné jednotky