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Design and equipment for restaurants and food service: a management view
書誌詳細
主要な著者:
Katsigris, Costas; Author
,
Thomas, Chris; Author
フォーマット:
Printed Book
出版事項:
New York, John Wiley & Sons, Inc
2009
版:
3rd ed
主題:
Food service management
Food service-Equipment and supplies
Restaurants-Design and construction
所蔵
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MG University
予約・返却請求 MG University
請求記号:
647 950 68 P9
所蔵
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