How to open and run a successful restaurant

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Egerton-Thomas, Christopher; Author
Formato: Printed Book
Publicado em: New York, John Wiley & Sons, Inc 2006
Edição:3rd ed
Assuntos:
Restaurant management
Descrição
Descrição do item:Christopher Egerton-Thomas
Includes glossary and index
ISBN:978-0-471-6984-6

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