Enzymes in food processing: fundamentals and potential applications

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs: Harish K Chopra; Editor, Parmjit S Panesar; Editor, Satwinder S Marwaha; Editor
Formaat: Printed Book
Gepubliceerd in: New Delhi, IK International Publishing House Pvt Ltd 2010
Onderwerpen:
Enzymes-Industrial application
Food industry and trade
Food processing use of Enzymes

MG University

Exemplaargegevens van MG University
Plaatsingsnummer: 664.06 Q01
Kopie Status is onbeschikbaar

Gelijkaardige items