Enzymes in food processing: fundamentals and potential applications

書誌詳細
主要な著者: Harish K Chopra; Editor, Parmjit S Panesar; Editor, Satwinder S Marwaha; Editor
フォーマット: Printed Book
出版事項: New Delhi, IK International Publishing House Pvt Ltd 2010
主題:
Enzymes-Industrial application
Food industry and trade
Food processing use of Enzymes

MG University

予約･返却請求 MG University
請求記号: 664.06 Q01
所蔵 ステータス情報は利用できません

類似資料