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Enzymes in food processing: fundamentals and potential applications
| Autori principali: | , , |
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| Natura: | Printed Book |
| Pubblicazione: |
New Delhi, IK International Publishing House Pvt Ltd
2010
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| Soggetti: |
MG University
| Collocazione: |
664.06 Q01 |
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| Copia | Status in tempo reale non disponibile |