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Enzymes in food processing: fundamentals and potential applications
| Auteurs principaux: | , , |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Publié: |
New Delhi, IK International Publishing House Pvt Ltd
2010
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| Sujets: |
MG University
| Cote: |
664.06 Q01 |
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| Exemplaire | Statut en temps réel indisponible |