Loading...

Professional garde manger

Bibliographic Details
Main Author: Sackett, Lou
Other Authors: Gisslen, Wayne, Pestka, Jaclyn
Format: Printed Book
Published: Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, c2011.
Subjects:
LEADER 00761cam a2200193 a 4500
020 |a 9780470179963  
082 0 0 |a 641.79  |b SAC/P 
100 1 |a Sackett, Lou.  |9 182722 
245 1 0 |a Professional garde manger  
260 |a Hoboken, NJ :  |b John Wiley & Sons,  |c c2011. 
300 |a xxxv, 780 p. :  |b ill. (some col.) ; 
500 |a Includes indexes. 
650 0 |a Cold dishes (Cooking)  |9 182723 
650 0 |a Quantity cooking.  |9 182724 
700 1 |a Gisslen, Wayne,  |9 182647 
700 1 |a Pestka, Jaclyn.  |9 182725 
942 |c BK 
999 |c 192837  |d 192833 
952 |0 0  |1 0  |4 0  |6 641_790000000000000_SAC_P  |7 0  |8 NFIC  |9 193347  |a STS  |b STS  |c GEN  |d 2016-09-28  |e Bill no 000111 dated 30/06/2016 of Current Books India Pvt Ltd Kottayam  |g 8468.47  |l 0  |o 641.79 SAC/P  |p STS1462  |r 2016-09-28  |w 2016-09-28  |y BK