Hui Y H, Hui, Y. H., & Evranuz, E. Ö. (2012). Handbook of animal-based fermented food and beverage technology. CRC Press.
Citação norma ChicagoHui Y H, Y. H. Hui, and E. Özgül Evranuz. Handbook of Animal-based Fermented Food and Beverage Technology. Boca Raton: CRC Press, 2012.
Citação norma MLAHui Y H, et al. Handbook of Animal-based Fermented Food and Beverage Technology. CRC Press, 2012.
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