Đang tải...

Mã QR

Professional baking

"Gisslen's 6th edition of Professional Baking continues to educate hundreds of thousands of readers with clear, detailed instructions in the theory and techniques necessary to meet the demands of the professional kitchen. The text continues to comprehensively cover baking basics while als...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính:	Gisslen, Wayne
Định dạng:	Printed Book
Được phát hành:	Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, c2013.
Phiên bản:	6th ed.
Những chủ đề:	Baking. Food presentation. COOKING / Methods / Baking.

Những quyển sách tương tự

Profffesional Baking
Bằng: Gisslen, Wayne
Được phát hành: (1985)

Baking for the family
Bằng: Patter, Marguerite
Được phát hành: (1973)

Understanding baking : the art and science of baking
Bằng: Amendola, Joseph Rees, Nicole
Được phát hành: (2003)

Food Engineering Aspects: Of Baking Sweet Goods
Được phát hành: (2008)

The weekend baker : irresistible recipes, simple techniques, and stress-free strategies for busy people
Bằng: Dodge, Abigail Johnson
Được phát hành: (2005)

Baking and pastry : Mastering the art and craft
Bằng: The Culinary institute of America
Được phát hành: (2016)

സമരഭൂമി
Bằng: ഏ എന്‍ ഗണേശ്, et al.
Được phát hành: (1963)

Master cakes
Bằng: Lanlard, Eric
Được phát hành: (2011)

Technology of cereals: an introduction for students of food science and agriculture
Bằng: Kent N L, Evers A D

Professional cooking
Bằng: Gisslen, Wayne
Được phát hành: (2015)

Big book of treats
Bằng: Pooja, Dhingra
Được phát hành: (2014)

Professional Banking.
Bằng: Gisslen, Wayne
Được phát hành: (2013)

പ്രിയവിഭവങ്ങള്‍/
Bằng: സുബൈദ ഉബൈദ്
Được phát hành: (2011)

Advance in food research V.19
Được phát hành: (1971)

Wholefood and vegetarian cookery
Bằng: Withey, Carl
Được phát hành: (2002)

Feasts and fasts : a history of food in India /
Bằng: Sen, Colleen Taylor

കൈപ്പുണ്യം/
Bằng: കുഞ്ഞബ്ദുള്ള, പുനത്തില്‍
Được phát hành: (2012)

സൂപ്പര്‍ ഡിഷ് /
Bằng: റ്റോഷ്മ ബിജു വര്‍ഗീസ്
Được phát hành: (2014)

A MANUAL OF NUTRITION
Được phát hành: (1995)

Dictionary of nutrition and food technology
Bằng: Bender, Arnold E
Được phát hành: (1975)

Food production operations /
Bằng: Bali, Parvinder S.
Được phát hành: (2013)

Professional garde manger
Bằng: Sackett, Lou
Được phát hành: (2011)

Professional presentations
Bằng: Goodale, Malcolm
Được phát hành: (2005)

Utsavapachakam /
Bằng: Toshma Biju Varghese
Được phát hành: (2013)

ലളിതപാചകം
Bằng: മാത്യു കെ. എം
Được phát hành: (2013)

Cook IT version 1.0
Bằng: Kiran Rao; Author
Được phát hành: (2010)

Practical cookery : for level 2 NVQ and apprenticeships/
Bằng: Campbell, John
Được phát hành: (2012)

Kuttikalkkulla vibhavangal /
Bằng: Toshma Biju Vargheese
Được phát hành: (2012)

Soup or salad /
Bằng: Midhilesh Gupta
Được phát hành: (2016)

Aavi paarunna paathram /
Bằng: Satheesan, M. P.
Được phát hành: (2018)

Finer cooking
Bằng: Mc Dougalls
Được phát hành: (1972)

packed lunch book
Bằng: Burrows, Syivia
Được phát hành: (1973)

French cooking for pleasure
Bằng: Reynolds, Mary
Được phát hành: (1971)

Vegetarian kitchen
Bằng: Gita Balsekar
Được phát hành: (2000)

Simply south Traditional vegetatian cooking /
Bằng: Chandra Padmanabhan
Được phát hành: (2008)

Matter of taste penguin book of Indian writing on food /
Bằng: Roy, Nilanjana S.
Được phát hành: (2004)

മലബാര്‍ കിച്ചണ്‍ : രൂചിയൂറും മലബാര്‍ മുസ്ലീം വിഭവങ്ങള്‍ /
Bằng: നംഹാര്‍, ഷിബി
Được phát hành: (2014)

Kerala cookery
Bằng: Mathew,K M
Được phát hành: (1999)

Modern cookery : for teaching and the trade v.1
Bằng: Thangam E,Philip
Được phát hành: (2005)

Sunburst farm family cook book: good home cookin the natural way
Bằng: Duquette, Susan
Được phát hành: (1976)