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Gums and Stabilisers For the Food Industry 15
The book describes the new advances in the science and technology of hydrocolloids which are used in food and related systems.
| 第一著者: | |
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| フォーマット: | Printed Book |
| 出版事項: |
Cambridge
RSC Publishing
2010
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| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=4161478580 |
インターネット
http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=4161478580MG University
| 請求記号: |
664.06 WIL/G |
|---|---|
| 所蔵 | ステータス情報は利用できません |