Gums and Stabilisers For the Food Industry 15

The book describes the new advances in the science and technology of hydrocolloids which are used in food and related systems.

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Williams, Peter A;Ed. Philips, Glyn O;Ed
Médium: Printed Book
Vydáno: Cambridge RSC Publishing 2010
Témata:
Gums and resins > Congresses > Stabilizing agents > Congresses > Food additives > Congresses.
On-line přístup:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=4161478580

Internet

http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=4161478580

MG University

Informace o exemplářích z: MG University
Signatura: 664.06 WIL/G
Jednotka Neznámá aktuální dostupnost

Podobné jednotky