Fish and Seafood Microbiology Handbook

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia: Fernandes, Rhea;Ed
Formatua: Printed Book
Argitaratua: Leatherhead Royal Society of Chemistry Publishing 2009
Gaiak:
Microbiology > živilska tehnologija > prehrambeni izdelki > živilska mikrobiologija > ribe > zmrznjene ribe > morski sadeži > školjke > raki > sušene ribe > prekajene ribe > fermentirane ribe > HACCP > higiena > zakonodaja > vrste mikroorganizmov > učbeniki
Sarrera elektronikoa:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=2865254269
Deskribapena
Deskribapen fisikoa:256p.
ISBN:9781905224760

Antzeko izenburuak