International Handbook of Foodborne Pathogens

Describes the management, control, and prevention of microbial foodborne disease. This handbook analyzes transformations in the epidemiology of foodborne disease from increased transnational food exchange to examinations of various zoonoses. It discusses the prevalence and risk of foodborne disease...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Miliotis, Marianne D;Ed. Bier, Jeffrey W;Ed
Định dạng: Printed Book
Được phát hành: New York Marcel Dekker 2003
Loạt:Food Science and Technology (Marcel Dekker, Inc.), 125.
Những chủ đề:
Foodborne diseases > Handbooks, manuals, etc > Food Microbiology > Food Contamination.
Truy cập trực tuyến:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=350891347

Internet

http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=350891347

MG University

Chi tiết quỹ từ MG University
Số hiệu: 615.952 MIL/I
Sao chép Trạng thái trực tiếp không khả dụng

Những quyển sách tương tự