Food Microbiology : an Introduction

This textbook covers the complex field of food microbiology while also motivating students to venture beyond memorization to a broader understanding of the concepts. It provides a classroom-friendly text that has been student tested for level and depth of coverage.

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Montville, Thomas J Matthews, Karl R Kniel, Kalmia E
פורמט: Printed Book
יצא לאור: Washington, DC ASM Press 2012
מהדורה:3rd; Ed.
נושאים:
Food > Microbiology > Microbiology > Food Microbiology.
גישה מקוונת:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=3927299829

אינטרנט

http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=3927299829

MG University

פרטי מלאי ספרים מ MG University
סימן המיקום: 664.001 MON/F
עותק סטטוס עדכני לא זמין

פריטים דומים