Food Microbiology : an Introduction

This textbook covers the complex field of food microbiology while also motivating students to venture beyond memorization to a broader understanding of the concepts. It provides a classroom-friendly text that has been student tested for level and depth of coverage.

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Montville, Thomas J Matthews, Karl R Kniel, Kalmia E
التنسيق: Printed Book
منشور في: Washington, DC ASM Press 2012
الطبعة:3rd; Ed.
الموضوعات:
Food > Microbiology > Microbiology > Food Microbiology.
الوصول للمادة أونلاين:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=3927299829

الانترنت

http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=3927299829

MG University

تفاصيل المقتنيات من MG University
رقم الطلب: 664.001 MON/F
النسخة الحالة المباشرة غير متاحة

مواد مشابهة