Food Microbiology : Fundamentals and Frontiers

書目詳細資料
主要作者: Doyle, Michael P; Ed. Beuchat, Larry R; Ed. Montville, Thomas J; Ed
格式: Printed Book
出版: Washington, D.C ASM Press 2001
版:2nd; Ed.
主題:
Food > Microbiology > Food Microbiology > Aliments > Microbiologie.
在線閱讀:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=762376425
實物特徵
實物描述:872p.
ISBN:9781555812089

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