Food Microbiology : Fundamentals and Frontiers

Detalhes bibliográficos
Autor principal: Doyle, Michael P; Ed. Beuchat, Larry R; Ed. Montville, Thomas J; Ed
Formato: Printed Book
Publicado em: Washington, D.C ASM Press 2001
Edição:2nd; Ed.
Assuntos:
Food > Microbiology > Food Microbiology > Aliments > Microbiologie.
Acesso em linha:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=762376425
Descrição
Descrição Física:872p.
ISBN:9781555812089

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