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Food Microbiology : Fundamentals and Frontiers

書誌詳細
第一著者: Doyle, Michael P; Ed. Beuchat, Larry R; Ed. Montville, Thomas J; Ed
フォーマット: Printed Book
出版事項: Washington, D.C ASM Press 2001
版:2nd; Ed.
主題:
オンライン・アクセス:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=762376425
その他の書誌記述
物理的記述:872p.
ISBN:9781555812089