Food Microbiology : Fundamentals and Frontiers

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Doyle, Michael P; Ed. Beuchat, Larry R; Ed. Montville, Thomas J; Ed
Natura: Printed Book
Pubblicazione: Washington, D.C ASM Press 2001
Edizione:2nd; Ed.
Soggetti:
Food > Microbiology > Food Microbiology > Aliments > Microbiologie.
Accesso online:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=762376425
Descrizione
Descrizione fisica:872p.
ISBN:9781555812089

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