Food Microbiology : Fundamentals and Frontiers

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Doyle, Michael P; Ed. Beuchat, Larry R; Ed. Montville, Thomas J; Ed
פורמט: Printed Book
יצא לאור: Washington, D.C ASM Press 2001
מהדורה:2nd; Ed.
נושאים:
Food > Microbiology > Food Microbiology > Aliments > Microbiologie.
גישה מקוונת:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=762376425
תיאור
תיאור פיזי:872p.
ISBN:9781555812089

פריטים דומים