Food Microbiology : Fundamentals and Frontiers

Détails bibliographiques
Auteur principal: Doyle, Michael P; Ed. Beuchat, Larry R; Ed. Montville, Thomas J; Ed
Format: Printed Book
Publié: Washington, D.C ASM Press 2001
Édition:2nd; Ed.
Sujets:
Food > Microbiology > Food Microbiology > Aliments > Microbiologie.
Accès en ligne:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=762376425
Description
Description matérielle:872p.
ISBN:9781555812089

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