Food Microbiology : Fundamentals and Frontiers

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Doyle, Michael P; Ed. Beuchat, Larry R; Ed. Montville, Thomas J; Ed
Format: Printed Book
Publicat: Washington, D.C ASM Press 2001
Edició:2nd; Ed.
Matèries:
Food > Microbiology > Food Microbiology > Aliments > Microbiologie.
Accés en línia:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=762376425
Descripció
Descripció física:872p.
ISBN:9781555812089

Ítems similars