Modern Food Microbiology

"This invaluable and authoritative book will serve as an ideal text for students taking a food microbiology course, particularly within food science, food technology, food science/nutrition/microbiology, biology, or biological science departments. As part of the Food Science Text Series, Mod...

Mô tả đầy đủ

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Jay, James M Loessner, Martin J Golden, David Allen
Định dạng: Printed Book
Được phát hành: New York Springer 2005
Phiên bản:7th; Ed.
Những chủ đề:
Food > Microbiology > Chimie > Science des matériaux.
Truy cập trực tuyến:: http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=267446

Internet

: http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=267446

MG University

Chi tiết quỹ từ MG University
Số hiệu: 576.163 JAY/M
Sao chép Trạng thái trực tiếp không khả dụng

Những quyển sách tương tự