Food Microbiology

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"Food Microbiology covers the three main aspects of interaction between micro-organisms and food - spoilage, foodborne illness and fermentation - and the positive and negative features that result. It discusses the factors affecting the presence of micro-organisms in food and their capacity...

पूर्ण विवरण

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक: Adams, M. R Moss, M. O
स्वरूप: Printed Book
प्रकाशित: Newdelhi New Age International publications 1995
विषय:
Food > Microbiology > Voedselverontreiniging > Microbiologie.
ऑनलाइन पहुंच:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=11025238

इंटरनेट

http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=11025238

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बोधानक: 664.001 ADA/F
664.001 ADA/F; 1
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