Introduction to Food Chemistry

other_versions_link

Providing a thorough introduction to a core area specified by the Institute of Food Science, Introduction to Food Chemistry focuses on principles rather than commodities and balances facts and explanations." "This multilevel text presents a wealth of information in a clear and accessible s...

תיאור מלא

מידע ביבליוגרפי
מחבר ראשי: Owusu-Apenten, Richard
פורמט: Printed Book
יצא לאור: Boca Raton CRC PRESS 2005
נושאים:
Food > Analysis > Food Analysis > Aliments > Analyse.
גישה מקוונת:http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=1611282

אינטרנט

http://classify.oclc.org/classify2/ClassifyDemo?owi=1611282

MG University

פרטי מלאי ספרים מ MG University
סימן המיקום: 664. 07 OWU/I
עותק סטטוס עדכני לא זמין

פריטים דומים