Immobolization of beta galactosidase for production of fermented milk products with low lactose

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: R Geetha, V Prasad
Format: Ph.D Thesis
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: College of veterinary and animal sciences 1996
Mannuthy
Ausgabe:MVSC
Schlagworte:
Dairy science

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