Bioactive food proteins and peptides: Applications in human health

Dettagli Bibliografici
Autore principale: Navam S Hettiarachchy
Natura: Printed Book
Lingua:Undetermined
Pubblicazione: CRC Press 2012
London
Soggetti:
Food science and technology
Descrizione
Descrizione fisica:354 Pages
ISBN:9781420093148

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