Bioactive food proteins and peptides: Applications in human health

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Navam S Hettiarachchy
Formato: Printed Book
Lenguaje:Undetermined
Publicado: CRC Press 2012
London
Materias:
Food science and technology
Descripción
Descripción Física:354 Pages
ISBN:9781420093148

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