Effect of pork skin collagen as a fat replaer in low fat frankfurter

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: P Selvakumar, T Dr.George Oomen
Format: Printed Book
Sprache:Undetermined
Veröffentlicht: LPM 2009
Ausgabe:MVSc
Schlagworte:
Livestock Production Technology
MVSc
Pork skin collagen-psc/low fat frankfurter LFF/Fat rreplacer- pork

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