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UTILIZATION OF EXOPOLYSACCHARIDE PRODUCING LACTIC ACID BACTERIA FOR IMPROVING THE QUALITY OF LOW FAT CURD
Dettagli Bibliografici
Autore principale:
ROSEMOL JOSE 17 MSVM 27
Natura:
Ph.D Thesis
Lingua:
English
Soggetti:
DAIRY SCIENCES
Posseduto
Descrizione
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