Carregant...

Effect of fat replacers on the quality characteristics of non fat yoghurt

Dades bibliogràfiques
Autor principal: Thushara,V
Format: Ph.D Thesis
Idioma:English
Publicat: Mannuhty College of Veterinary and Animal Sciences 2015
Matèries:
LEADER 00554nam a22001457a 4500
008 151103b xxu||||| |||| 00| 0 eng d
082 |a 637  |b THU/EF 
100 |a Thushara,V 
245 |a Effect of fat replacers on the quality characteristics of non fat yoghurt 
260 |a Mannuhty  |b College of Veterinary and Animal Sciences  |c 2015 
300 |a 71p. 
650 |a MSc Thesis  |a Dairy Science 
942 |2 ddc  |c TH 
999 |c 21386  |d 21386 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 637_000000000000000_THUEF  |7 0  |9 21121  |a COVAS  |b COVAS  |d 2015-11-03  |o 637 THU/EF  |p TH1319  |r 2015-11-03  |w 2015-11-03  |y TH